Lần đọc: 885
Ẩm thực của người Malta mang đến một loạt các hương vị hấp dẫn, với sự pha trộn kỳ lạ của những ảnh hưởng từ Ý, Pháp, Anh và Ả Rập bởi lịch sử chiếm đóng của nhiều nước trên hòn đảo này.
Kỷ niệm với thỏ ở Mosta
Món ăn chính tuần túy của người Malta là thịt thỏ. Ở hầu hết các nhà hàng xem đây là loại thịt yêu thích của hòn đảo, cho dù chiên trong dầu ô liu, rang, hầm, phục vụ với spaghetti hoặc nướng trong một chiếc bánh. Người Malta thường ăn thịt thỏ (thường gọi là fenkata) vào một dịp đặc biệt, và thường sẽ ăn kèm với các món ăn như spaghetti với ragu thỏ và thỏ chiên với tỏi được rửa sạch bằng rượu vang đỏ.
Để có được hương vị hoàn hảo ấy, hãy đến Ta'Marija ở thị trấn Mosta, trung tâm của Malta, nơi các món ăn truyền thống được phục vụ trong bầu không khí đầy màu sắc, kèm theo một chương trình ca múa nhạc dân gian nhẹ nhàng nhưng đầy thú vị.
Thưởng thức hải sản ở Marsaxlokk
Không ngạc nhiên cho một hòn đảo được bao quanh bởi Địa Trung Hải, các nhà hàng của Malta phục vụ nhiều loại hải sản của địa phương. Loài cá được ưa chuộng nhất ở Malta là cá ngừ lampuka (cá nục), thường được nướng với cà chua, hành tây, ô liu đen, rau bina, chuối và quả óc chó như món torta tal-lampuki.
Marsaxlokk, là nơi cổ điển để thưởng thức hải sản, một thị trấn cảng đẹp như tranh vẽ ở phía đông nam Malta, với thuyền đánh cá màu sắc rực rỡ. Dân địa phương và khách du lịch thường đến đây vào các ngày chủ nhật để mua hải sản và ăn trưa. Hàng tuần nơi đây thường tổ chức các lễ hội kỷ niệm với bầu không khí sôi nổi xung quanh bờ. Đi đến các nhà hàng như Tartarun , được người dân địa phương đánh giá cao và cung cấp các món hải sản sáng tạo tinh xảo, hoặc Ir-Rizzu lớn và nhộn nhịp, nơi có các món ăn đơn giản như cá nướng.
Thưởng thức các sản phẩm tươi trên Gozo
Gozo – ‘đứa em’ bé nhỏ của Malta, hòn đảo này thiên về nông thôn hơn, với các trang trại trồng rau và dầu ô liu và sản xuất pho mát từ sữa cừu và dê, do đó, với điểm mạnh là sản phẩm tươi sống bạn có thể trải nghiệm tại một số nhà hàng tuyệt vời như Tmun Mġarr, nằm gần những chiếc thuyền tại cảng Mġarr, và đặc biệt được ca ngợi với những món bít tết ngon, tươi mát và tròn vị.
Ăn tối tinh tế tại St Julian's, Sliema và Valletta
Tâm chấn ẩm thực của Malta là khu vực xung quanh St Julian’s và Sliema, các thị trấn ven sông kết hợp với nhau ở phía bắc thủ đô Valletta. Họ có đầy đủ các khối căn hộ, khách sạn, nhà hàng và quán bar. Sự lấp lánh ban đêm ở đây là chưa từng có ở bất kỳ nơi nào khác trên đảo. Bạn có thể ăn các món ngon như tôm hùm tại Nhà hàng Electro Lobster Project hoặc nấu ăn gia đình kiểu Ý sang trọng tại tiệm Wigi được nhiều người yêu thích.
Nền ẩm thực ở thủ đô Valletta ngày càng phát triển. Một số nơi ăn uống tốt nhất được lấy cảm hứng từ Pháp, chẳng hạn như Black Pig tinh tế và quán rượu sáng tạo Guze , cả hai đều nằm trong các tòa nhà có từ thế kỷ 16. Ngoài ra còn có nhà hàng hải sản bậc nhất của bến cảng tại Scoglitti.
Hãy thử món ăn truyền thống của Malta ở Rabat
Món ăn nhẹ truyền thống của người Malta là pastizzi, là loại bánh nướng nhiều lớp được nhồi đậu Hà Lan, gia vị và pho mát ricotta.
Để thưởng thức pastizzi tươi ngon thì bạn nên ghé một trong những nơi nổi tiếng ở hòn đảo chính là Crystal Palace của Rabat ở trung tâm Malta.
Bánh mì lát cùng phong cảnh Mdina
Một món ăn đặc trưng khác của người Malta là ftira, một món bánh mì truyền thống. Cách nướng đặt biệt làm cho lát bánh mì ngon hơn, thường nhồi với một hỗn hợp, và đặt biệt có một cái lỗ ở giữa và được phết dầu ô liu, bạch hoa và cá cơm, cùng với bột cà chua địa phương - làm từ mặt trời cà chua khô với hương thảo, đường và các thành phần bí mật khác.
Hãy thử những lát bánh ftira tại Fontanella , một quán cà phê và khu vườn trà vĩnh cửu nằm trên những bức tường đá vàng của thị trấn xinh đẹp trên đỉnh đồi Mdina , với tầm nhìn bao quát khắp vùng nông thôn đến bờ biển.
(Nguồn:https://www.lonelyplanet.com/malta/travel-tips-and-articles/maltas-top-foodie-experiences/)
